Jiuqu Hongmei West Lake Gongfu Black Tea

Faʻamatalaga puʻupuʻu:

O Jiuquhongmei e taʻua o le "Jiuquhong", o leisi mea taua a le moto masani i le Itumalo o Xihu ma o se oa taua i le uliuli ti. O le manogi ei ai le suamalie fruity suamalie manogi ma caramel manogi, o le lauti sup e suamalie ma vaivai, ei ai se mautinoa mafiafia, e laitiiti gaioiga gutu, ma ei ai sina astringency. A uma ona inu, e mautinoa lava le malu o le gutu. Fou ma matagofie, pei o le vaʻaia o se fafine Jiangnan suamalie.


Oloa Faʻamatalaga

Pine o oloa

Jiuqu Hongmei Amataga

O le Jiuqu red plum tea e maua i auvai o le Qiantang River, i vaega o Hubu, Shangbao, Zhangyu, Fengjia, Shejing, Shangyang, ma Renqiao i le itu i sautesisifo o Hangzhou. E taʻua ole Jiuqu Oolong ma e iai i le vaega o le uliuli ti.

Jiuqu mumu mumu gaioiga gaosiga

Jiuqu mumu plum pikiina tulaga masani manaʻomia se tasi fuga ma lua lau e atiaʻe; e faʻatautaia e ala i le mamae, taʻavale, faʻafefeteina, taoina ma isi gaioiga.

1. Malaia
I lalo o ni tuutuuga, o le magumagu laʻau fou o le a tutusa leiloa le aofaʻi saʻo o le vai, ina ia faʻaitiitia ai le malosi fula sela, ma avea ai le laʻau tulaga lelei avea malu, lea e talafeagai mo le faʻasolosolo i fasi, fausiaina tino tulaga mo le taʻavale. I le leiloa o vai, o sela laulaʻau faʻasolosolo maliega ma faʻateleina le gaioiga gaioiga, mafua ai se faʻapitoa tikeri o vailaʻau suiga i totonu, fausiaina vailaʻau tulaga mo faʻafefeteina, ma faʻamaʻapeina kesi vao.

2. palu
O le mafuaʻaga o le faʻasolosolo o le faʻamaligiina o laʻau mago i fasi pepa i lalo o le gaioiga o le malosiaga faʻatino, faʻaleagaina atoa sela sela o laulaʻau, ova le vai ti, ma faia le polyphenol oxidase i laulaʻau e fesoʻotaʻi ma polyphenol compound, ma faʻaaoga o le gaioiga o le okesene i le ea e faʻalauiloa A o faʻamalosia le alualu i luma, aua o le faʻapipiina sua lauti e faʻapipiʻi luga o lau lau, pe a ovaina lauti lauti, o le soluble mea e faʻamamaina i le lauti sup e faʻateleina ai le faʻatotoina o le lauti sup .

3. Faafefeteina
Fermentation o masani mago. I luga o le faʻavae o le faʻasolosolo, o le ki i le fausiaina o le lanu ma le manogi o le uliuli ti. O le autu gaioiga o lanumeamata laulaʻau mumu suiga, faʻalauteleina le faʻagaoioia o enzymes, faʻalauteleina le oxidative condencies o polyphenols, ma fausia ai le tulaga ese lanu ma le tofo o le uliuli ti. I lalo o tulaga talafeagai o le siosiomaga, e mafai ona faʻafefeteina lau, faʻaitiitia le lanumeamata ma manogi manogi, ma maua ai se malosi manogi.

4. Faiga keke
I le taimi nei, o masini masani a Maocha e faʻamago ai e aofia ai masini otometi, masini e faʻamama ai lou lima ma pa mago. O le ituaiga lona lua o le uliuli ti e faʻamamago i taimi e lua, o le faʻamago muamua e faʻaigoa ia Mao Huo, o le ogatotonu e salalau faʻalelei ma mago, aʻo le faʻamago lona lua e taʻua o le Foot Huo. Maohuo faʻatonutonuina le faʻavae o le maualuga o le vevela ma le televave, taofia le gaioiga o le enzyme, leiloa le susu i laulaau, ma salalau faʻalelei i le ogatotonu e fai ai le susū i laulaʻau. Tufa atu e aloese mai le mago i fafo ma susu i totonu, ae o le salalau e le tatau ona matua mafiafia ma le taimi e le tatau ona umi tele, a leai o le a i ai se leaga aafiaga i le tulaga lelei. O le faʻavae o le maualalo o le vevela ma lemu le tunu o le a faʻatautaia e le vae o le afi, ma o le susū o le a faʻapipiʻi faʻavaitaimi e atiaʻe le manogi.


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  • Tusi lau feʻau ii ma lafo mai ia matou
    Tusi lau feʻau ii ma lafo mai ia matou
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